Piata salatelor gata ambalate a evoluat de la doua tone de salate proaspete gata ambalate pe saptamana, in primii ani de la aparitia pe piata locala a categoriei, la circa opt tone pe saptamana, in prezent, potrivit unei analize a firmei Eisberg, jucator din segmentul produselor fresh-convenience.
Potrivit acesteia, cererea este datorata stilului de viata al consumatorului, care cauta produse sanatoase, precum si de diversificarea portofoliilor de salate care creeaza la randu-i cerere.
Eisberg a lansat un nou produs, un amestec specific bucatariei italiene: Salata Misticanza, un mix de frunze tinere de laptuca (rosie si verde), ruccola, spanac baby si valeriana, sperand in dorinta consumatorilor de a-si diversifica alimentatia.